Duurzaamheid

Als duurzame cateraar maken we bewuste keuzes in ons aanbod. Minstens 35% is vegetarisch en we werken zoveel mogelijk met seizoensgebonden, biologische en fairtrade producten. Voor vlees kiezen we voor duurzamere bronnen met aandacht voor dierenwelzijn en een lagere CO₂-impact.

Ook bij koffie en chocolade kiezen we voor ethische herkomst. Zo wordt onze eigen koffieblend gebrand bij Mokafina in Antwerpen. Daarnaast werken we graag met lokale leveranciers, onder meer voor Belgische en Europese wijnen via Lambrecht uit Sint-Martens-Latem.

Als ondersteunend lid van North Sea Chefs zetten we mee minder bekende vissoorten en bijvangst van Belgische en Nederlandse vissers op de kaart. Voor UGent voorzien we op evenementen bovendien minstens 50% vegetarische opties.

Als ambassadeur van Lekker Oost-Vlaams kiezen we waar mogelijk voor streekproducten uit de regio. Zo verkorten we de keten, ondersteunen we de lokale economie en beperken we onze impact op het klimaat.

Wij werken zoveel mogelijk met eigen porselein en glaswerk, omdat dit een kleinere impact heeft op het milieu dan wegwerpmateriaal. Plastic beperken we tot het absolute minimum en waar mogelijk kiezen we voor slimme, duurzame alternatieven. Zo blijft ons tafelgerei, van receptie tot diner, steeds stijlvol én milieubewust.

Ook onze inkoop stemmen we af op de werkelijke vraag. Door vooraf een correcte portieberekening te maken, proberen we voedselverspilling zoveel mogelijk te beperken. Wanneer er na een evenement toch overschotten zijn, verwerken we deze zoveel mogelijk opnieuw voor intern gebruik tijdens onze lunch.

In maart 2023 maakten we met trots de overstap naar duurzaam transport met de aanschaf van een volledig elektrische Renault Master koelwagen met een actieradius van 190 km. Zowel de aandrijving als de koeling werken volledig elektrisch, waardoor onze impact op het milieu wordt beperkt.

Daarnaast beschikken we over gekoelde bestelwagens die voldoen aan de Euro 6-norm en voorzien zijn van traceerbare koeling. Afwijkingen in temperatuur worden automatisch gedetecteerd en gemeld aan de chauffeur, zodat snel kan worden ingegrepen. Zo helpen we voedselverspilling en bederf te voorkomen. Het koelsysteem wordt bovendien alleen geactiveerd wanneer nodig, wat energie bespaart en onze milieu-impact verder verkleint.

Op evenementen voorzien we steeds onze eigen vuilnisbakken en -zakken voor het gescheiden inzamelen van afval, zoals etensresten, PMD, restafval, papier en karton, glas en eventueel gebroken porselein. Etensresten verzamelen we in onze swillcontainers, terwijl plastic folies apart worden ingezameld in onze plasticfoliecontainer.

Ook op onze productiesite beschikken we over aparte containers voor restafval, PMD, papier en karton en glas. Door afval zorgvuldig te sorteren en maximaal te recycleren, proberen we de afvalberg te verkleinen en ons steentje bij te dragen aan een duurzamere werking.

Ook op kantoor zetten we ons in voor een duurzaam beleid. We communiceren zoveel mogelijk digitaal met onze leveranciers en klanten en schakelden al in 2016 over op een digitaal facturatie- en CRM-systeem voor de operationele, keuken- en logistieke werking van onze evenementen.

Daarnaast hanteren we in onze ateliers, bureaus en magazijnen een strikt verlichtings- en verwarmingsplan. Dankzij LED-verlichting in onze volledige infrastructuur beperken we het energieverbruik en verkleinen we onze ecologische voetafdruk.

Bij Very Food Catering vinden we het belangrijk om betrokken te zijn bij de samenleving. Daarom steunen we lokale initiatieven en werken we graag samen met lokale, startende en kleine leveranciers. Dankzij ons uitgebreide netwerk creëren we zo een win-win voor zowel onze klanten als onze leveranciers.

Daarnaast vinden we het belangrijk om iets terug te geven aan de maatschappij. Dit doen we onder meer via vrijwilligerswerk, opleidingen, duaal leren en IBO-werkplekken.

Bij Very Food Catering geloven we in de kracht van inclusiviteit en diversiteit. We streven naar een respectvolle en stimulerende werkomgeving waarin iedereen, ongeacht achtergrond, welkom is en gelijke kansen krijgt om te groeien en bij te dragen aan ons verhaal.

Etniciteit, gender, leeftijd, seksuele geaardheid of religie bepalen niet wie je bent binnen ons team. Iedereen krijgt bij ons dezelfde kansen op het vlak van werving, ontwikkeling en promotie. Samen zijn we zoveel sterker.

Bij Very Food Catering vinden we een veilige en aangename werkomgeving vanzelfsprekend, voor zowel onze vaste medewerkers als freelancers en flexi-jobbers. Het welzijn en geluk van onze medewerkers staan centraal. Dat zit niet alleen in een dagelijkse begroeting, maar ook in de kleine attenties tijdens Sinterklaas of Pasen.

Daarnaast organiseren we jaarlijks een nieuwjaarsfeest met onder andere Secret Santa-cadeaus. Want #takingcareofpeopleiswhatwedo geldt natuurlijk ook voor iedereen die deel uitmaakt van ons team.